Baratzea da nire irakasle gogokoena.

Azken jantokia

Gosetea etorritakoan, eskolako jantokiak itxi egiten dituzte. Hori da egoera okertzeko erarik errazena: haurren gosea areagotu. Aspaldi esana dugu: etorkizuneko gerrak gosearenak izango dira. Euskaldunok izango gara orduko jomuga samurrena, izan ere ez gara jaten dugunaren %15 ere ekoizteko gai; jaten dugunaren %85 inportatu behar duen jendartea eta ekonomia eraiki ditugu; geure buruaz beste bihurtzeko mugan dagoen kultura, patrikak txanponez gainezka baina buru-hiltzen. Goseak erakutsiko digu atzea nola dantzatu.

Jakoba Errekondo
Jakoba Errekondo

Bizi Baratzea liburuaren egilea


2026ko urtarrilaren 12a
Mihura. Ez kendu martxo arte, bitartean batik bat txori ugariren azken jantoki segurua da.
Mundu bizigarriago bat eta bizitza gozagarriago bat egunero lantzen dugunon komunitateak eusten dugu Bizi Baratzea. Horregatik jartzen ditugu sarean eduki denak libre, Lurrari begiratzen eta entzuten diogunak gero eta gehiago izan gaitezen. Batu komunitatera. EGIN BIZI BARATZEAKOA.

Gosea arrunta da naturan, neguan errazago ikusten da. Ez da zaila txantxangorritxo bat lurrean hilda topatzea. Landareetan zailagoa da. Tenperatura ez da bizimuga, baldin eta ez bada hemendik zangoz zango bizitzera ohituta dagoen landare ekarri berri bat. Baina animaliak bai. Eta animaliak behar ditugu gure baratze, soro, sagasti, mahasti, larre, mendi eta abarrei bizi-bizirik eutsi eta behar dugun jaki-jakintza osatzeko. Animaliak nahitaezkoak dira gure jakien sorkuntzaren ekosistema orokorrean. Gu dira.

Negu hori osatzeko, animaliek eguneroko jatena behar dute. Hotzaldiari ihesi, intsektuek bere burua babestu eta ezkutatzen dute. Hor berebiziko munta dute landareek sortutako elikagaiek. Horietako askok fruitu aleak prestatzen dituzte hotzaldirako. Animalion hotza eta gosea bat diren jakinaren gainean, bere igaliak ordurako hazten dituzte; ordura arte urdin-berde ia ikusezin zirenak kolore deigarriz jantziko dituzte, ia beti gorri-gorri; jateko modukoak ez ziren min-mingots-samin-mikatz-garratzak goxo-gaxi bihurtuko dituzte, eta hotzak are eta gozoago egingo ditu alearen azukre zakarrak, aho sabairako fin-finak. Gosea dela medio landareek gu garabiltzate beren haziak sakabanatzeko. Fruituak jango ditugu, eta hari erantsitako haziak hor-hanka ereingo. Haziak ernatzeko eta ereintza hori arrakastatsua izateko behar duen hotzetik-berorako aldea sentitu behar du. Hazia neguan lurreratzea da gakoa. Hotza sentituko du eta udaberria letorkeenean ernatu. Landarearen estrategia: udaberriko lorea udan fruitu egingo du, udazkenean fruitua erakargarri egin, neguan animaliak jango du eta zirin-gorotz dosiarekin hazia erein, udaberriak piztuko du eta kastari eutsiko dion landare berria etorriko da. Ziklo horretan laguntzaile mordoa izango du, tartean: lurpeko mikroorganismoak jakiak sustraien erara jartzen, polinizatzaileak polen arra loreen aieka emera ekartzen, fruitujaleak haziak ereinda bere kastari lurralde berriak erakusten eta kolonizatzen.

Urte sasoi honetan animalia ugari ari da ziklo horren neguko urratsaz baliatzen. Fruituak edonon ageri dira, ikusgarri, erakargarri, gose-hiltzaile: elorri zuri (Crataegus spp.), elorri beltz (Prunus spinosa), arkakarats (Rosa canina), arbustu arrunt edo binorri (Ligustrum vulgare), gorosti (Ilex aquifolium), hur (Corylus avellana), zuhandor (Cornus spp.), gaukarra (Viburnum opulus), marmaratilla (Viburnum lantana), gogortxu (Viburnum tinus), intsusa (Sambucus nigra), andura (Sambucus racemosa), huntz (Hedera helix), mihura (Viscum album)...

Etxegabe, migrante edota gerrak erasotakoen antzera, inguruko txori, hegazti eta gainontzeko animaliei laguntzeko kontutan izan batik bat bi landare dituztela azken aukerako behin-behineko jantoki: huntza eta mihura. Gure jaki oparotasunetik horiei negua leuntzeko bi aholku xume: baga, huntzari baikortasunetik begiratu, ez digu ezer kentzen, ezta zuhaitzik itotzen ere, eta fruitu asko sortu du orain eskaintzeko; biga, mihura ez kendu martxo arte, bitartean batik bat txori ugariren azken jantoki segurua da, bere ale likatsuak dohainik emanez. Gure kimatu eta mozteko grinak ez dezala eskuzabaltasuna azpian hartu, udaberrira arte behinik!

Bioaniztasuna? Ez, biobakuntasuna
2026-03-09 | Jakoba Errekondo
Ikusgarria da paisaia. Garitzak berde daude. Laboreen lurraldeak bete-bete eginda eta aurtengo uraren emana eta noiz-nola izan den kontuan izanda, esan daiteke ondo bidean iazko... (+)
Denak ez ditugu lagun
2026-03-02 | Jakoba Errekondo
Udaberria badoa. Lotsagabe xamarra dela pentsa dezakezu; izan ere, egiten diogun kasu eskasagatik, aspaldi erabaki zuen ez gintuela gehiago agurtuko, ez etortzen denean, ezta alde... (+)
Negu on igaro
2026-02-23 | Jakoba Errekondo
Aurten hotz pixka bat badugu, bejondeigula. Negurako jasotako jakiak gozatzeko eguraldi aproposa. Gaur egun izozkailua eta hozkailua ditugu horretarako erreginak, baina garai batean barazkiak, fruituak,... (+)
Inausketa eta orbaintzeko pasta
2026-02-16 | Jakoba Errekondo
Epaila badator eta zuhaitzen eta arbolen epaiketak, inausketak edo kimaketak egiteko sasoia da. (+)
Bakoitzak bere habia
2026-02-09 | Jakoba Errekondo
Zetazko habiak nabarmenak dira orain, prozesionaria edo pinu-beldarrarenak (Thaumetopoea pityocampa). Sortzen hasi zirenean aurrea hartu ez bazitzaien, behintzat. (+)
gora