Elena Corrales bisitatu dugu Olaz-en duen Nutrizio eta Osasun Zentroan. Erretiroa hartu berri du eta ia 40 urteko esperientziari agur esaten ari zaio. Esperientzia horretan milaka pertsonak lagundu dute, elikaduraren bidez, osasuna berreskuratzen eta mantentzen.

 

Bokaziozko ibilbide profesional arrakastatsua, elikatzen gaituenari buruzko zergati eta egia guztiak bilatzera eraman duena. Elenarentzat elikadura ekologikoa ezinbestekoa da dieta osasungarria eta jasangarria egiteko, eta hala gomendatzen die paziente guztiei kontsultara sartu bezain laster. Berarekin hitz eginez, urte hauetan guztietan lortu duen jakinduria izugarria transmititzen digu hurbiletik. Orain, kontsulta itxi ondoren, dibulgazioaren eta komunikazioaren bidez ikasitako ezagutza guztia partekatuko du, eta horrek ere liluratu egiten du.